Al momento de adquirir un wok es importante observar el detalle de los anillos difusores de calor en su parte inferior. Su función es la de concentrar el calor de la llama y diseminarlos equitativamente por toda la superficie del ok permitiendo que este se caliente más rapidamente, se concetre el calor en la cocción y por sobre todas las cosas, produce un considerable ahorro de energía. En la foto, los anillos difusores de mi wok.
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